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ビアザウルスBLOG♪

川越に3店舗、池袋に1店舗を展開中。

更なる成長を目指しています♪
ビアザウルス Victory / Hop Ranch IPA★ヴィクトリー ホップ ランチIPA
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    Victory  /  Hop Ranch IPA

    ヴィクトリー /  ホップ ランチIPA

    関連画像

    生産地 ペンシルバニア州 ダウニングタウン
    Beer Style インペリアルIPA / Imperial IPA
    9%

    ヴィクトリー史上最強のドライホップを施したIIPA!ホップスはアザッカ、モザイク、そしてシトラ。
    マンゴー、パイナップルなど果実の味わいを表現しながら、ジューシーなホップキャラクターが満載!!
    それでいてクリーンでヴィクトリーのキャラクターも持ち合わせた、まさに『ホップの農園』!!

    | 池袋!新入荷&オススメ | 17:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    ビアザウルス Coronado / CoastWise Session IPA コロナド / コーストワイズ セッション IPA
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      Coronado /  CoastWise Session IPA  

      コロナド / コーストワイズ セッション IPA

      生産地 カリフォルニア州 コロナド
      Beer Style  Session IPA/ セッション IPA
      5%

      Surfrider Foundation(注)とCoronadoがコラボレーションをして作り上げた新定番がこの“CoastWise Session IPA”。

      コロナド島での海とともにある日々の暮らしの中から多くのインスピレーションを得るというCoronadoが、Surfrider Foundationの理念に共感し作られたこのビールは、Coastwise(海に沿って)という名前を冠している。

      パッケージには海の守り神ポセイ ドンのアイコニックなイラストがあしらわれており、ブリュワリーの海への愛やリスペクトを感じさせるデザインとなっている。

      このビールの収益の一部はSurfrider Foundationの海岸環境 保全活動に活かされることとなる。

      ビール自体も同じ理念に沿って作られており、穏やかなアルコール度数のセッションIPAとしてつくることで多くのコミュニティーの人々に楽しめるように配慮しつつ、トロピカルから シトラスまで多彩な表情を持つMosaicと鮮烈なシトラスやライムのキャラクターをもつSorachi Aceの二つのホップを用いることで、ホッピーでフルーティーなアロマをまとった、クリス ピーかつリフレッシングな夏の海辺に最適なビールとなっている。
      注) カリフォルニアのサーファー達の活動からスタートした、国際的な海岸環境保護NGO団体

       

      | 池袋!新入荷&オススメ | 17:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ビアザウルス Coronado / Waylaid White IPA コロナド / ウェイレイド ホワイト IPA
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        Coronado  /  Waylaid White IPA    

        コロナド /  ウェイレイド ホワイト IPA

        生産地 カリフォルニア州 コロナド
        Beer Style  Belgian-Style IPA/ ベルジャン スタイル IPA
        6.5%

         Coronadoの季節限定ラインナップ“Seasonal Selection”シリーズより、2017年の春の訪れを祝う“Waylaid White IPA”がリリース。

        Waylaid(待ち伏せ、足止め)というユニークな名前を持ったこのビールは、「Held Up By Hops(ホップで大渋滞)」というコピーが示すとおりホッピーでリフレッシングな仕上がりで、鮮やかなトロピカルの香りを求めHallertau Blancと Citraの二つのホップを用い、そのフルーティーさにベルギー酵母による深みとスパイシーさを与えた絶妙なバランスのベルジャンIPAとなっている。

        このビールは、飲んだ者をたちまち虜 にしてしまうだろう。

        大事な予定をすっぽかしたりしないように、その後の予定は空けておいた方が良さそうだ。

        そのテイストはパイナップル、トロピカルフルーツ、シトラスの混ざり合った複雑なアロマにベルジャン酵母のもたらす胡椒やクローブのようなスパイシーさ、ドライなフィニッシュを 伴ってジューシーでホッピーな春の訪れにぴったりの味わいを作り上げる。
         

        | 池袋!新入荷&オススメ | 17:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        ビアザウルス Maine / Stone Dayslayer India Pale Lager  / メーン/ストーン デイスレイヤー インディアペールラガー
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          Maine / Stone Dayslayer India Pale Lager

          メーン/ストーン デイスレイヤー インディアペールラガー

          生産地 カリフォルニア州 エスコンディード
          Beer Style India Pale Lager /インディア ペール ラガー
          7.5%


          ホップとモルトの風味がほとばしる刺激的なインディアペールラガー。

          1996年の設立以来クラフトビールファンを魅了し続け、昨年で20周年を迎えたカリフォルニア州のStone Brewing。

          2017年、彼らはコラボレーション作品をハードコア・シリーズとい う、ヘヴィ・メタル系の統一された世界観で続々と世に送り出す予定だ。

          ハードコア・シリーズの第2弾として発表されたのが、こちらの“Maine /Stone DaySlayer India Pale Lager”。

          今回はアメリカ北東部メーン州に拠点を置くMaine Beer Companyとの合作。

          伝統的なラガーのレシピとIPAのホッピング技術を基に2社が持つ独特な個性をプラスし、非常に「うるさい」IPLに仕上 がった。  

          黄金の液色、そしてほのかにピンクペッパーのアロマが感じられる。

          口に含めばパンの様な風味、そのあとに鋭い苦味が押し寄せるがフィニッシュはクリスプ。

          このホッピーさとモルト のしっかりとした味わい、切れの良さを持つDay SlayerはIPLのお手本と言えるだろう。

           

          | 池袋!新入荷&オススメ | 17:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          ビアザウルス New Belgium / Voodoo Ranger 8 Hop Pale Ale ☆ニューベルジャン / ブードゥー レンジャー エイトホップ ペールエール
          0

            New Belgium / Voodoo Ranger 8 Hop Pale Ale

            ニューベルジャン / ブードゥー レンジャー エイトホップ ペールエール

            生産地 コロラド州 フォート コリンズ
            Beer Style  ペール エール
            /  Pale Ale
            5.5%


            New Belgiumが2017年より新たに展開する“Voodoo Ranger”シリーズ。

            こちらはエッジの効いたホッピーなビールを中心としたラインとなっている。

            Voodoo Rangerというコミカル でファニーなオリジナルキャラクターが、自身の様々な経験や歴史に基づき醸造したという設定。

            “Voodoo Ranger 8 Hop Pale Ale”はその名の通り、Nugget、Cascade、Centennial、 Nelson Sauvin、Amarillo、Mosaic、SimcoeそしてCitra の8種類のホップを用いたペールエール。

            ホップのそれぞれ異なる個性が絶妙に混ざり合い、非常にバランスのとれた味わいに仕上がっている。  

            黄金色の液色に白い泡がゆっくりと現れる。

            松脂、シトラス、そしてオレンジ、レモン、グアバなどのトロピカルフルーツとプラムやアプリコットなどのストーンフルーツなどの芳香が複雑に絡み合うアロマ。

            ハーバルなホップと微かなキャラメルの様なモルト香も認められる。

            口に含むと甘さを感じるが、その後マイルドな苦味に変わっていく。

            ミディアム ボディーの飲み口も相まって、非常に飲み易いバランスのとれたスムースなペールエールとなっている

            | 池袋!新入荷&オススメ | 18:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            ビアザウルス New Belgium / Voodoo Ranger Imperial IPA☆ニューベルジャン / ブードゥー レンジャー インペリアル IPA
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              New Belgium / Voodoo Ranger Imperial IPA

              ニューベルジャン /  ブードゥー レンジャー インペリアル IPA

              生産地 コロラド州 フォート コリンズ
              Beer Style  
              インペリアル IPA/  Imperial IPA
              9%


              New Belgiumが2017年より新たに展開する“Voodoo Ranger”シリーズ。

              こちらはエッジの効いたホッピーなビールを中心としたラインとなっている。

              Voodoo Rangerというコミカル でファニーなオリジナルキャラクターが、自身の様々な経験や歴史に基づき醸造したという設定。

              New Belgiumのかつての人気商品、Rampantの後継的商品がこちらの“Voodoo Ranger Imperial IPA”である。  

              Mosaic、Calypso、BravoそしてDeltaホップの組み合わせが生み出す松、グレープフルーツ、オレンジなどのシトラス、さらにはグラッシーさを感じる複雑かつ芳醇なアロマ・フレイバー。

              クラッカーやパン生地のようなモルトベースの香りも認められる。

              最初に甘さを感じ、続いてすぐさま苦味が口内を支配するが、その苦味が通り過ぎると再び甘味が余韻として残る。

              ミディアム〜フルボディーで非常に飲みごたえがあり、これぞインペリアルIPAという仕上がり。

              | 池袋!新入荷&オススメ | 18:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              ビアザウルス New Belgium / Voodoo Ranger IPA☆ニューベルジャン ブードゥー レンジャー IPA
              0

                New Belgium  /  Voodoo Ranger IPA

                ニューベルジャン ブードゥー レンジャー IPA

                生産地 コロラド州 フォート コリンズ
                Beer Style 
                 インディア ペール エール /  IPA
                7%


                New Belgiumが2017年より新たに展開する“Voodoo Ranger”シリーズ。

                こちらはエッジの効いたホッピーなビールを中心としたラインとなっている。

                Voodoo Rangerというコミカルでファニーなオリジナルキャラクターが、自身の様々な経験や歴史に基づき醸造したという設定。

                これまでNew Belgiumの看板IPAであったRangerに代わり登場したのがこちらの “Voodoo Ranger IPA”。

                明るい金色の液体の上には薄く白い泡ができる。

                Mosaic、Amarriloホップ由来のシトラス、松、トロピカルなアロマに加え、かすかにパンのようなモルト香も認められる。

                フレイバーはジューシーさが全開で、爽快な苦味が口内を心地よく支配する。

                スムースな口当たりで、ドライなフィニッシュ。
                 

                | 池袋!新入荷&オススメ | 18:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                ビアザウルス Sierra Nevada / Cherry Chocolate Stout  シエラネバダ / チェリーチョコレートスタウト
                0

                  Sierra Nevada / Cherry Chocolate Stout

                  シエラネバダ /  チェリーチョコレートスタウト

                  生産地 カリフォルニア州 チコ
                  Beer Style  インペリアル スタウト / Imperial Stou
                  8.5%

                   

                   アメリカではクラシックとも言えるチェリーとチョコレートという組み合わせにビールをもって応えたのがこの“Cherry Chocolate Stout”。

                  2016年、Sierra Nevadaの36周年を記念 するアニバーサリービールとして醸造された。

                  日本ではいわゆるアメリカンチェリーとして知られる鮮やかなダークレッドのチェリーの代表種、ビングチェリーとチェリーの果汁を用いて醸造されている。

                  さらにそれを焙煎したカカオ豆を砕いたカカオニブとともに熟成することで、チェリー、ダークチョコレート、インペリアルスタウトのすべてのキャラクターが一つのグラスの中に結実する。

                  そのテイストはベースとなるインペリアルスタウト由来の焦げたモルトやコーヒーがカカオのもたらす芳醇なダークチョコレートのアロマと混ざり合い、チェリーのダークでフルーティーなニュアンスが華を添える。

                  ダークチョコレートの苦味とコク、チェリーの酸味とフルーティーな甘味、モルトの香ばしさが互いにバランスを取り合い、三者の心地良い 競演を楽しめる一杯となっている。
                   

                  | 池袋!新入荷&オススメ | 18:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  ビアザウルス Sierra Nevada / German-Style IPA  シエラネバダ / ジャーマン スタイル IPA
                  0

                    Sierra Nevada / German-Style IPA

                    シエラネバダ /  ジャーマン スタイル IPA

                    生産地 カリフォルニア州 チコ
                    Beer Style  インディア ペール エール / IPA
                    6.1%

                     

                    たっぷりのホップフレイバーを味わえるライトボディーのジャーマンスタイル?それは矛盾しているように聞こえるかもしれない。

                    しかし、Sierra Nevadaのブリュワー達は伝統的なケルシュ酵母を使ったクリスプでシトラシーなフィニッシュの、ホップフレイバーを前面に押し出したビールを生み出すということにチャレンジした。

                    もしかしたら彼らは幾らかルール違反を犯してしまったかもしれないが、試してみる価値はあったと言えよう。

                    2016年に登場したばかりのドイツ産新品種のAriana、Calistaホップが使用されていることにも注目。

                    色合いはクリアな黄金色でその上に白いヘッドが乗る。

                    香りはシトラス、青々とした草、フローラルさやスパイシーさを感じさせるホップアロマとともにモルト由来のふくよかな 甘さも認められ、バランスよく調和している。

                    味わいも香りと同様で、モルトの風味に続いてレモンやスパイスを感じさせてくれ、非常にバランスのとれたものとなっている。

                    口当たりは軽く、しっかりと風味が残り続ける後味。

                    長きにわたり続いてきた伝統を投げ捨て、ケルシュの持つ爽やかなフィニッシュとたっぷりのホップのアロマ・フレイバーを特徴と するアメリカンIPAの両方特徴を併せ持つビールとなっている。
                     

                     

                    | 池袋!新入荷&オススメ | 18:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    Sierra Nevada / NxS Red IPA 2017 シエラネバダ / ノース バイ サウス レッド IPA 2017
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                      Sierra Nevada /  NxS Red IPA 2017  

                      シエラネバダ / ノース バイ サウス レッド IPA 2017

                      生産地 カリフォルニア州 チコ
                      Beer Style  レッド IPA / Red IPA
                      6.5%

                       

                      北カリフォルニア、チコのSierra Nevadaと、南カリフォルニアはサンディエゴで生まれたKarl Strauss、二つのカリフォルニアを代表するブリュワリーによるコラボレーション ビールがこの“NxS Red IPA 2017”だ。

                      2015年に同じく南カリフォルニアを代表するブリュワリーである、Stoneとのコラボレーションとして生まれたこのNxSシリーズ。

                      北側、NorthをつかさどるSierra Nevadaはそのままに、2017年の新しいコラボレーション相手として選ばれたのがKarl Straussであり、二つのブリュワリーを合わせて65年に迫る醸造の経験がこの素晴らしくジューシーかつホッピーなIPAとして実を結んだ。

                      現在のクラフトビールのルーツであるカリフォルニアは、ホップのキャラクターを存分に活かしたウエストコーストスタイルが生まれた土地でもある。

                      それぞれ独自のアプローチ を採ってきたカリフォルニア南北のブリュワリーが、ホップへの愛という共通点をもって作り上げたこのビールは、両社の看板ビール、Pale AleとRed Trolley Aleにインスパイアされている。

                      ホップの効いたPale Aleのキャラクターと、Red Trolley Aleのダークフルーツフレイバーを掛け合わせた、どこか懐かしくも新しい、美しい赤色のIPA。

                      そのテイストは当然のごとく圧倒的なホップのアロマをまとい、軽やかでクリスピーなモルトのボディの上にグレープフルーツのシトラスからトロピカルフルーツ、さらにはフ ローラルさも感じさせる、unabashedly hoppy(大胆なほどにホッピー)な「正しくカリフォルニア気質の」ビールとなっている。
                       

                      | 池袋!新入荷&オススメ | 17:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |