アルパイン / ピュア ホッピネス
生産地 カリフォルニア州 アルパイン
Beer Style Double IPA
8%
限定品。
Alpineが醸造するビールの中でも一際ホッピーな存在。
“本物のウエストコーストスタイルを体現したクラシックなIPA”と称しており、アメリカでもしばしば最高のIPAの1つと評される逸品です。
一口飲めばホップ天国に誘われること間違いなし!
]]>ツータウンズ / ブライトサイダー
生産地 オレゴン州
Style / Cider
6%
柑橘系のような香りとグリーンアップルのフレッシュな味わい。
ニュータウンピピン種を中心にブレンド。
]]>ブレイクサイド / ワンダーラスト IPA
生産地 ポートランド州 オレゴン
Beer Style インディア ペール エール/IPA
6.7%
苦味と渋味をもったグレープフルーツのフレーバー。
しっかりとホップが効いている。
飲み進ほどに苦味が増していき、グレープフルーツ・ピールの渋味を強く感じるようになります。
ホップの清涼感を感じる味わい。
後味には、軽やかでいて重低音のように響く苦味と渋味が余韻となって残る。
ピッツァポート / スラスター
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style / Triple IPA
11%
Pizza PortのCarlsbad店で造られるトリプルIPA。
黄金色の液色。
フルーティー、青々としたグラッシーさ、モルティーさ、ホッピーさが混ざり合うアロマ。
味わいも同様で、ピーチの風味やしっかりとした苦味も感じ、高いアルコール度数にも関わらず驚きの飲みやすさ。
ピッツァポート / ブラインド ドンキー
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style / Cloudy IPA
6.5%
“Blind Donkey”はPizza Port Carlsbad店とメキシコのCervecería doble Cのコラボレーションによる濁った外観のCloudy IPA(注)。
ジューシーで、シトラスの風味溢れる味わい。
注) 2016年に一大ブームを巻き起こした、濁った液色とそのジューシーさが特徴の所謂“New England Style”や“Vermont Style”などと呼ばれる濁った外観が特徴のペールエー ルやIPAのこと。
アメリカ北東部ニューイングランド地方に起源を持つこれらのビール最大の特徴は“濁っている”こと。
濁ったビールと聞くとあまり状態の良くないものを 連想してしまう人もいるかもしれないが、実際のところ普段良く飲むペールエールやIPAたちも元々は濁っている。
グラスに注いだ際に美しい色鮮やかな液体が顔を覗かせているのは、ビールを濁らせる細かい不純物が製造工程において濾過されているためである。
不純物と言うと語弊を与えてしまうかもしれないが、それらはビールの製造 過程で使われた酵母であり、ホップの残りである。もちろんずっと長い間残ってしまっていると、それらがビールの色を黒ずませ、さらには味を変化させるなどの原因となってしまうが、濾過をすることによりペールエール・IPAの魅力の一部でもあるホップによるフルーティーなアロマも同時にごく僅かではあるものの、失われてしまう。
これら東海岸スタイルは濾過しない事により、スムースでクリーミーな口当たりを、そしてホップによる苦味を抑え、代わりにトロピカルでジューシーな、まるでフルーツジュースのような甘みをビールに持たせるのである
]]>ビーチウッド / シトラホリックIPA
生産地 カリフォルニア州 ロングビーチ
Beer Style / West Coast-Style India Pale Ale
7.1%
“Citraholic”は彼らお気に入りのCitraホップにフォーカスした、“現代的”なウェストコースト・スタイルIPA。
名称は英語で“Cirta中毒”を意味する造語となっている。
たっぷ りのCitraホップにWarrior、Columbus、Simcoeホップを加えたブレンドを用い、さらにCitraとColumbusで2週間に渡るダブルドライホッピングを経てこのビールは完成する。
グラスからはシトラス、トロピカルフルーツの重厚なアロマとともに、メロン、グースベリーのニュアンスも認められ、モルトベースがそれらの風味を下支えする。
ホップヘッズ歓喜の一杯とも言える仕上がり。
]]>ビーチウッド / アマルガメーターIPA
生産地 カリフォルニア州 ロングビーチ
Beer Style / West Coast-Style India Pale Ale
7.1%
“Amalgamator”は心地よい軽さのボディーにユニークなホップアロマ・フレイバーが炸裂する、ダイナミックな味わいのウェストコースト・スタイルIPA。
たっぷりの Mosaicホップでドライホッピングし、パッションフルーツ、ブルーベリー、松脂、シトラスなどが混ざり合うアロマ・フレイバーが楽しめる。
ポート ブリューイング / ネルソン ザ グリーター
生産地 カリフォルニア州 サンマルコス
Beer Style / IPA
6%
サンディエゴで有名なあるサーフスポット/ヌードビーチに敬意を表したホッピーIPA。
ホップはNelson Sauvinを中心に据え、そのほかDenali、Lemon Drop、Mosaicを用 いて刺激的な味わいを生み出している。
グースベリー、パッションフルーツのアロマ・フレイバーが支配的だが、それらと共にタンジェリン、切りたてのストーンフルー ツの風味も認められる。
スムースでビター、シトラスの余韻を残すフィニッシュ。
]]>ポート ブリューイング / ワイプアウト IPA
生産地 カリフォルニア州 サンマルコス
Beer Style / American IPA
7%
このIPAは最高の波に乗り損ね、ワイプアウト(注1)された経験のある全てのサーファー達に捧ぐ。
Wipe OutはPort Brewing流サンディエゴ・スタイルのWest Coast IPAである。
アマリロ、センテニアル、カスケード、そしてCTZのホップによりその味わいが形成されている。
注1)サーフィンにおいて波に乗る時に板から自らの意志では無く不本意に落下してしまう事
]]>スクーナーエグザクト / ノースウェストペールエール
生産地 ワシントン州 シアトル
Beer Style / ペール エール
5.7%
ホップの華やかさとモルトの味わいのバランスがとれた
ドリンカブルなノースウエスト・ペールエール!!
]]>コロナド / アウト トゥ シー
生産地 カリフォルニア州 コロナド
Beer Style / IPA
6%
アルコール度数6%の濁った外観のIPA。
シトラス、松のフレイバーとともに苦味の効いたホッピーな味わい
]]>コロナド / フォルス ベイ
生産地 カリフォルニア州 コロナド
Beer Style / Session IPA
5%
アルコール度数5%のセッションIPA。
力強いホップフレイバーに心地の良い苦味のバランスが素晴らしい。
]]>マウイ / インペリアル ココナッツ ポーター
生産地 ハワイ州 マウイ島 ラハイナ
Beer Style / Imperial Porter
9%
2016年のGreat American Beer Festivalで金賞に輝いた、ココナッツのフレイバーとモルティーな味わいが絶妙にマッチしたビールがこの“Imperial Coconut Porter”。
Mauiの人気定番商品“Coconut Hiwa Porter”の味わいを特上化させたインペリアル・ポーターだ。
Coconut Hiwa Porterのレシピを踏襲し、昇華させたこのビールは7種の異なるモルトを使用し非常にモルティーで複雑な甘みを持っている。
そこに手作業で焙煎されたココナッツ とホップのスパイシーさが組み合わさることで、濃厚ながらどこか爽やかさを感じる仕上がりとなっている。
アロマはローストしたモルト、チョコレート、コーヒー、そしてトーストしたココナッツと生のココナッツの香り。
この絶妙なバランスが非常にスムースな飲み口を作り上げているが同時に喉を通る瞬間のポッと暖かくなるような強めのボディを感じることもできる。
力強い味わいだが、すいすい杯が進んでしまうのもこのビールの特徴だ。
テイストはチョコレート、コーヒー、モラセス、かすかにダークフルーツを彷彿とさせる複雑な味わい。
フィニッシュまでココナッツの風味が残り、ホップ由来のスパイシーなニュアンスが全体の味を引き締める。
]]>デンバー / キング インク!ブラックIPA
生産地 コロラド州 デンバー
Beer Style / Black IPA
6.3%
Columbus、Mosaic、Cascade、Amarillo、Citraホップを使用したブラックIPA。
ロースト麦芽のリッチでロースト感溢れる味わいとともに、ホップ由来のシトラスや土っぽさを感じさせるアーシーさ、フルーティーな味わいが楽しめる。
2015年Great American Beer FestivalにおけるAmerican Black Ale部門にて銅賞受賞の実力派。
デンバー / ホップ チョコレート
生産地 コロラド州 デンバー
Beer Style / Pale Ale
6.3%
チョコレートを使用した黄金色のペールエール。
クリスプな飲み口で、ほのかな甘みとシトラス、チョコレートのニュアンスが楽しめるユニークな味わい。
デンバー / サミット サンライズ
生産地 コロラド州 デンバー
Beer Style / Red Rye IPA
6.3%
モルトとホップのバランスが取れたこのレッドライIPA。
グラスに注がれた美しい深紅の液体は、コロラドの山頂から眺める日の出を想起させる。
松やシトラスのホップアロマ、ライ麦由来のスパイシーな味わい、そしてリッチかつモルティなバックボーンが楽しめる。
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デンバー / マウイ エクスプレス
生産地 コロラド州 デンバー
Beer Style / Coconut IPA
6.6%
この“Maui Express”はIPAにココナッツを投入したトロピカルフレイバーあふれる限定商品。
Citra、Mosaicホップに由来するパイナップル、マンゴー、タンジェリン、レモンなどの トロピカルなホップキャラクターがココナッツのフレイバーと混ざり合い、とてもユニークな味わいを生み出している。
IPAとしては軽めの苦味、リフレッシングな飲み口で、その名の通り飲み手を常夏の楽園へと連れ去ってしまうイージードリンキングビール。
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グリーンフラッシュ / ハード カウント IPA
生産地 カリフォルニア州チュラビスタ
Beer Style / IPA
6.1%
Nugget、El Dorado、Mosaicホップを使用したグレープフルーツ、松、松脂、白ぶどうのアロマ弾ける限定商品がこの“Hard Count IPA”。
名称にあるHard Countとは“相手側のオフサ イドを誘う戦術”を意味するアメリカンフットボール用語で、NFLのシーズンが開幕する秋に合わせてのリリースにふさわしい名称となっている。
無濾過の為、少し濁った黄金色の液色に白いヘッドが乗る。
香りはフルーツ、松、酵母由来のエステル香とともに小麦麦芽に由来するパンのニュアンス。
味わいも同様で、ホップ フレイバーが全面に押し出さているものの、驚くほどドリンカブルな仕上がりとなっている。
ニーディープ / タホ・ディープ・インペリアルIPA
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style Imperial IPA
8.5%
Knee Deep Brewingの近く、ネバダ州との境に位置するレイクタホを名前に冠したインペリアルIPA!
3種のホップ(センテニアル、カスケード、 CTZ)を使⽤し、フローラル&フルーティ、 ジューシーなアロマとパイナップルのような フレイバー。
これぞ正にウェストコースト IPA!
]]>ニーディープ / マンダリン・ジュースIPA
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style Mandarin IPA
6.5%
Sacramento Beer Week 2018のために造られた限定IPA。
ローカルのフレッシュでジューシーなマンダリンをふんだんに使⽤。
シトラシーで ホッピー!
オレンジのアロマと共にお楽しみください。
ニーディープ / シムトラ・トリプルIPA
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style Triple IPA
11.25%
ホップを感じたい!?
それならこのシムトラを。
Simtra Triple IPAは、シムコーとシトラホップスをダイレクトに楽しめるトリプルIPA。
フルーティーで、パイニー、アーシーでハーバルなアロマ。
しっかりとした飲み応えとは裏腹にスムースに飲めてしまう究極のホップヘッズへ送る ⼀杯。
]]>ニーディープ / ホップトロジスト ダブルIPA
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style Double IPA
9%
Knee Deepが最初に醸造したフラグシップ IPA。
2011年全⽶がIPAブームに沸く中、際⽴って⽬⽴つラベルで突如登場!!
もっとも有名な⻄海岸の10種のIPAをブラインドテイスティングし、しかも驚くべきは、 全会⼀致でこのIPAがそれらの中からチャンピオンに選ばれたのです。
ホップのフルー ティーさと松の様な⾵味が弾ける美しいダブルIPA。
We need more hops!!
]]>ニーディープ /シトラ エクストラ ペールエール
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style Extra Pale Ale
7%
Citraホップを使⽤したウェストコーストスタイル シングルポップ ペールエール。
フルーティーな⾹りに、グレープフルーツやライムの様な爽やかな⾵味。
カナダとドイツのモルトとふんだんに使⽤されたホップのバランスが素晴らしい1杯!!
]]>ニーディープ / ノースイースト・オーバーンペールエール
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style ペール エール
4.5%
クリスプでクリーンな地元ウエスト コーストスタイルペールエール!
フルーティなホップのアロマ、アーシーなアロマが特徴。
名前の由来は、醸造所の位置する California Auburn/カリフォルニ ア・オーバーン北東から。
モダンタイムズ / クリティカル バンド
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style ダブルIPA / Double IPA
6.7%
これまで秋の季節商品としてリリースされてきたレッドライIPAのAuroraに替わる新たなIPAがこの“Critical Band”。
Denali、Ekuanot、Citra、Simcoe 、Centennialホップを使用し、 ジューシーなフレイバーが押し寄せる、所謂“Hazy IPA”と呼ばれる濁った外観のIPA(注)。
名称はアメリカの物理学者ハーヴェイ・フレッチャーにより提唱された臨界帯域(Critical Band)という音の概念に由来する。 乳白色の濁った色合い。
パイナップル、パパイヤ、ピンクグレープフルーツといったアロマ・フレイバーに柔らかなモルトの風味も認められる。
リフレッシングで次から次へと杯が進む 一杯。
注) 2016年に一大ブームを巻き起こした、濁った液色とそのジューシーさが特徴の“New England Style IPA”、“Vermont Style IPA”や“Hazy IPA” などと呼ばれるIPA。
コロナド / リコシェ IPA
生産地 カリフォルニア州 コロナド
Beer Style インディアペールエール /IPA
6%
4ヶ月ごとに入れ替わりでリリースされるドラフト限定ラインナップ“The Brewers Series” からの作品。
Coronadoとカリフォルニア州オークランドのDiving Dog Brewhouseによるコラボレーションの、トロピカルでイージードリンキングな濁ったIPA。
南半球産ホップを使用しており、シトラス、白ブドウ、トロピカルフルーツのフレイバーが楽しめる。
ストーン / ドクター フランケンストーンズ モンスター IPA
生産地 カリフォルニア州 エスコンディード
Beer Style IPA
7.6%
ある日の深夜、Dr FrankenStoneの研究所の奥深くで誕生したという設定の、モンスターIPAがこの“Dr FrankenStone’sIPA”だ。
ハロウィンのある10月に合わせてドラフトのみの形態で限 定リリース。
ホップの風味を極限まで引き出すことを目指し、Stone Ruination Double IPA 2.0、Stone IPAのブレンドにMosaic、Loralホップでダブルドライホッピングを行い、濁りある外 観にシトラスピールや松のアロマを漂わせ、シトラスピール、松、松脂、トロピカルフルーツのフレイバーを放つ究極のウェストコーストIPAに仕上げている。
なお、Stone Ruination Double IPA 2.0、Stone IPA、Stone Hop Revolver IPAをそれぞれ3:3:4の比率でブレンドすることによって生み出すことも可能。
]]>ストーン / ホップリボルバー IPA - マンダリーナ バーバリア
生産地 カリフォルニア州 エスコンディード
Beer Style IPA
7.7%
リリースごとに使用する新種ホップの種類を変えるローテーション・シングルホップシリーズ“Stone Hop Revolver IPA”の4番目。
このシリーズは、シングルホップであることがビールの味わいをどのように変えるかを体現するために生み出されいる。
今回はCascadeの派生品種であるMandarina Bavariaを使用。
やや濁った黄金色の液色に密度の濃い白いヘッドが乗る。
フローラル、シトラス、キャラメルといったアロマ・フレイバー。
キレのある苦味が感じられ、モルトの甘味もしっかりと楽しめる。ミディアムボディー。
]]>
ツーエスピー / インペリアル シェード IPA
生産地 ペンシルバニア州
Beer Style インペリアル ブラック IPA
8.5%
1バレル当たり1kg以上のモザイクホップをふんだんに用いたBlack IPA。
ドライでミディアムボディ。
ホップによる苦味とフルーティーなフレーバーに、ロースト感がうまくバランスされた一押しBlack IPA。
]]>キャプテンローレンス / ホップ コマンダー
生産地 ニューヨーク州
Beer Style IPA
6.5%
4種類のホップを使用したキャプテン・ローレンスのフラッグシップIPA。
ハーブ、シトラスの強いアロマにホップの苦味。
すっきりした後味のドリンカブルな東海岸IPA。
]]>エボリューション クラフト / ロット ナンバー 6
生産地 メリーランド州
Beer Style Double IPA
8.5%
人気のIPA Lot 3にさらにふんだんにホップを追加し、よりトロピカル感とシトラス感が増加。
アグレッシブな苦味と強いホップのフレーバーがうまくバランスし、飲みやすさ抜群!
]]>エボリューション クラフト / ホップス リモン
生産地 メリーランド州
Beer Style インディア ペール エール / India Pale Ale
6.8%
人気のEvolution IPAシリーズのラインナップに新たに加わった新商品。
IPAらしさをベースに、レモンとライムの天然果汁による程よい爽やかな苦味が絶妙にマッチしたIPA
]]>ツーエスピー / ザ ロシアン
生産地 ペンシルバニア州
Beer Style インペリアルスタウト
9%
2016年、2017年、2年連続Great American Beer Festivalで金賞(Imperial Stout部門)を受賞した2SP
を代表するスタウト。
芳醇で滑らかな飲み口は、まさにアメリカを代表するインペリアルスタウト!
]]>モダンタイムズ / メガ ブレージング ワールド
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style / Imperial Hoppy Amber
8.5%
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、月刊Modern Timesからの作品。
こちらはその名の通り彼らのホッピーアンバーエール“Blazing World”をベースに、更にたっぷりのNelson Sauvin、Simcoe、Mosaicホップを使用し「ボス級に巨大化」させた“メガ美味しい”インペリアル・ホッピー・アンバー。
原材料はBlazing Worldと変わりなく、ホップに はBlazing Worldの3種を使用し、モルトにはTwo Row、Munich、Midnight Wheatを使用している。
色合いは霞んだオレンジアンバー。
ホップ由来のシトラスや松を感じさせるフルーティーで複雑な芳香、そして独特なdank(注)アロマ・フレイバーに溢れ、しっかりとした苦み とともにシトラス、松が口中を刺激。
ミディアムボディーでドライなフィニッシュ。
注) アメリカのクラフトビールの香りや味わいを表現する中で頻繁に用いられる表現で、マリファナのような独特な香りを連想させる芳香をDank/ダンクと表現する
ピッツァポート / カリフォルニア ハニー エール
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style / Golden Ale
5.5%
その名の通り、カリフォルニア州産のはちみつを使用したゴールデンエール。
ライトボディーではちみつ由来の甘みのあるアロマ・フレイバーが楽しめる
]]>ピッツァポート / ホップハイツゲボート IPA
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style インディア ペール エール/IPA
6.5%
Pizza PortとドイツのFreigeist Bierkulturがコラボレーション。
ドイツ産モルト、ジャーマンイースト、そしてドイツ産とアメリカ産のホップを使用した、ウェストコーストスタイ ルのジャーマンIPAとも言えるビール。
名称はビール純粋令(Reinheitsgebot)をもじったもの。
]]>インダストリアル アーツ / レンチ
生産地 ニューヨーク州
Beer Style ニューイングランドスタイルIPA
6.8%
待望のニューイングランドスタイルIPAが登場!
パイナップル、マンゴーのようなジューシーなアロマ、オレンジやマンゴーのようなフレーバー。
ジューシーでリッチなボディーのWrenchは、典型的なニューイングランドIPA!
]]>ポート ブリューイング / アニバーサリーエール
生産地 カリフォルニア州 サンマルコス
Beer Style Imperial IPA / インペリアルIPA
11%
毎年設立を記念して醸造されるImperial IPA。
ビタリングにアマリロ、CTZ、シトラ、センテニアル、そしてモザイク等ホップを、ドライホッピングでCTZ、シトラ、そしてモザイ クを使用。
ボディーが非常にホッピーで松やシトラスを彷彿とさせる風味を持つ。
ホップヘッズであれば誰もが楽しめる季節商品。
飲むのに列が出来てしまいそうなくらい絶品。
]]>ストーン・ビーバータウン・ガレージプロジェクト / フルータリカ
生産地 カリフォルニア州 エスコンディード
Beer Style Double IPA / ダブルIPA
8%
1996年の設立以来クラフトビールファンを魅了し続け、昨年で20周年を迎えたカリフォルニア州のStone Brewing。
2017年、彼らはコラボレーション作品をハードコア・シリーズという、ヘヴィ・メタル系の統一された世界観で続々と世に送り出す予定だ。
ハードコア・シリーズの第3弾として発表されたのが、こちらの“Beavertown / Garage Project / Stone Fruitallica”。
今回はイギリス、ロンドンに拠点を置くBeavertown、ニュージーランドのGarage Projectとのコラボレーションとなっている。
ジューシーなDouble IPAを基調に 副原料として柚子、キウイ、そしてハバネロを投入しているこのFruitallica。
ネーミングは世界的に有名なヘヴィメタルバンド、Metallicaよりインスパイアを受けたと連想される。
液色は濁りのある金色で、上には白い泡が乗る。
絞り立てのグレープフルーツを想起させ様な柚子の香りが前面にまず感じられ、その後にホップ由来のピーチやパイナップルを思 わせるトロピカルなアロマも香る。
味わいも新鮮なフルーツが複雑に絡み合う。キウイの酸味がピーチ、ライムそしてシトラスのフレーバーに支えられ口内に広がる。
ほのかに ウィートやモルトのキャラクターも顔をだし、アルコール感と苦味はホップから来るフルーティな味わいによりバランスが保たれ、見事な飲みやすさに仕上がっている。
フィニッ シュには微かな唐辛子の様な辛味で締めくくられ、杯が思わず進んでしまいそうな一品となっている。
]]>
ストーン / 21st アニバーサリー ヘイル トゥー ザ ホップシーフ ダブル IPA
生産地 カリフォルニア州 エスコンディード
Beer Style Double IPA / ダブルIPA
9.8%
Stoneの21周年を祝うのは、4種類のホップ(Magnum、Mosaic、Pekko、Hopsteiner Exp. 06300)と小麦麦芽を使用した無濾過のダブルIPA。
Stoneの過去のアニバーサリービールの例に漏れずホッピーな骨太ビールに仕上がっている。
世界中の様々な音楽、映画、ビール、文学、建築、料理、工学、詩学…とにかく全ての物事がStoneにとって、インスピレーションや情熱の源となり、そしてそこから参考にでき るものを取り込み続けてきた。
“ホップ泥棒によろしく”という意味の名称は、そういった彼らがこれまで参考にしてきたものを讃える意味も含んでいる他、イギリスのロックバン ド、Radiohead がリリースしたアルバム“Hail to the Thief”よりインスパイアを受けたと連想される。
無濾過に由来する、やや濁りのある深い黄金色の液色。
香りはグレープフルーツ、パイナップル、オレンジ、花、桃とチェリーキャンディーが折り重なるアロマ。
味わいも同様 で、小麦のボディーがそれらを下支えする。
松のニュアンスや、キレのある苦味、そしてアルコールも認められる。バランスの整ったダブルIPA。
]]>ニューベルジャン / ブードゥー レンジャー パッションフルーツ インペリアル IPA
生産地 コロラド州 フォート コリンズ
Beer Style インペリアル IPA/ Imperial IPA
8%
限定商品シリーズ“Voodoo Ranger Special Release”より、パッションフルーツを投入したインペリアルIPAが夏に向けて登場。Nugget、Nelson Sauvin、Citra、Galaxyホップを使用し、フルーティーさ溢れるホップフレイバーとパッションフルーツのトロピカルな風味が見事にマッチした仕上がりとなっている。
クリアな黄金色の液色にふんわりとした白いヘッドが乗る。
香りはパッションフルーツとともに、ホップ由来のパイナップル、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、松といったアロマ。
味わいも同様で、インペリアルIPAらしいモルトの甘みも感じ取れる。
マイルドで瑞々しい口当たりとなっている。
フルーティーさと苦味のバランスが絶妙!!
]]>ピッツァポート / グレープフルーツ パンチャー
生産地 カリフォルニア州 チコ
Beer Style インディア ペール エール / IPA
7.3%
圧搾された新鮮なグレープフルーツと一緒に醸造されたIPA。
ゴールンオレンジ色。
グレープフルーツのアロマと爽やかな苦味、シトラス感あふれるフィニッシュ。
]]>シエラネバダ / リバー ライド
生産地 カリフォルニア州 チコ
Beer Style ライIPA / Rye IPA
6%
味わい豊かなライIPA。
こちらの“River Ryed”、もともとはRuthless Ryeというビールと入れ替わりで2015年に初登場したライIPAがParty Pack限定で復活。
しっかりとしたシトラス、松、ハーブのホップフレイバーとライ麦由来のスパイシーな香り・味わいが複雑に絡み合い、最後はドライでビターなフィニッシュが締めくくる。
ミ ディアムボディーで中程度のカーボネーション。
]]>シエラネバダ / ノウ グッド IPA
生産地 カリフォルニア州 チコ
Beer Style インディア ペール エール/IPA
6.2%
その名の通りSierra Nevadaの考える“美味しいIPA”を体現したのがこの“Know Good IPA”。
少し霞みがかった黄金色の液色にしっかりとしたヘッドが乗る。
シトラス、フローラル、といったホップ由来のフレイバーが思う存分楽しめる味わい。
ホップフレイバー溢れる、ザ・アメリカンIPA。
]]>モダンタイムズ / テトラ シティー
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style ダブルIPA / Double IPA
8.7%
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、月刊Modern Timesからの作品。
こちらの新作“Tetra City”はCitra、Simcoe、Cascadeホップのトロピカルなアロマがグラスの中から 爆発する最強のダブルIPA。
Tetra Cityアメリカの思想家バックミンスター・フラーが1965年に計画した巨大ピラミッド型建造物よりその名前を冠している。
これはサンフランシスコ湾に 浮かぶはずだった海の上のユートピア的住居の事でModern Timesらしいネーミングとなっている。
少し濁った黄金の液体の上にきめ細やかな白い泡が乗る。
口にした瞬間、シトラスやトロピカルフルーツの強烈なアロマが口内に広がる。心地よい苦味を伴ったミディ アムボディーでドライなフィニッシュ。
]]>
セントアーチャー / マンダリーナ ペールエール
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style ペール エール / Pale Ale
5%
Saint Archerがホップヘッドに贈る、セッショナブルでフルーティーな夏のドラフト限定ウィートビールがこの“Mandarina Pale Ale”。
ホップはCitra、Mandarina Bavaria、Hallertau Blanc、Nelson Sauvinを投入。
鮮やかなホップフレイバーを活かす為、副原料にレモンピールを使用し、シトラスのキャラクターをより強調することに成功。
夏向けの爽やかな味わい。
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ニーディープ / ブレキングバッドIPA
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style インディア ペール エール / IPA
6.7%
人気TVシリーズ ブレイキング・バッドにちなんで命名されたIPA!
クリスタルモルトとポップの苦味、軽めのアルコールでさわやかなボディの小麦を使用したビール。
CTZとモザイクポップを使用したトロピカルフルーツの様な香りと風味のバランスある爽やかなIPA。
]]>ベアリパブリック / エイペックス
生産地 カリフォルニア州 ヒールズバーグ
Beer Style ダブルIPA / Double IPA
8.25%
Bear Republicの夏限定IPA。
ホップ由来のアロマ、苦みが主張するビールを作り続けるBear Republicだが、その頂点とも呼ぶべきウエストコースト・スタイルIPAがこの“Apex”である。
名称のApexとは絶頂や頂点という意味で、レース用語においてはコーナーの頂点を指す。
2016年よりCafé Racer 15と入れ替わりで、冬の季節限定であったApexが夏の季節限定となった。
グラスに注ぐと曇ったオレンジアンバーに分厚いヘッドが乗る。
アロマはマンゴー、パイナップル、グレープフルーツ、パパイヤ、松、スギ。味わいはしっかりとしたモルトの甘 みと共に強烈な苦みが襲い掛かってくる。
トロピカルフルーツ、シトラスのニュアンスも感じられ、フィニッシュはドライでビター。
モルトとホップのバランスが素晴らしく、アル コール度数8.25%としては危険な程に飲みやすい仕上がり。
頂点の名にふさわしい素晴らしいダブルIPA。
2006年のGreat American Beer Festivalにて銀賞受賞。
]]>ベアリパブリック / ホップ シャベル
生産地 カリフォルニア州 ヒールズバーグ
Beer Style アメリカンIPA / American IPA
7.5%
ホップと大量の小麦、ライ麦を使用したホッピーで口当たりの柔らかなIPA。
ホップはMosaic、Meridian、 そしてDenaliをふんだんに使用しジューシーさを表現、そこに大量の小麦とライ麦を合わせ滑らかな口当たりに仕上げている。
グラスに注ぐと金色に近いイエローの液色の上にキメの細かいフォームが素早く形成される。
香りはシトラス、特にはっきりと感じるのはグレープフルーツのピールや果汁を思わ せる爽やかで鋭いくらいの芳香。
このシトラスの香りの中にパインやビスケットのかすかなアロマの断片が潜んでいる。
飲み口は至極の滑らかさ。
だがその滑らかな液体から鋭いグレープフルーツを思わせるホップの味わいが口全体に広がり豊かなアロマが鼻腔とから喉の奥まで心地よく支配する。
ボディはミディアムで滑らかな飲み心地がフィニッシュまで続く。
]]>ピッツァポート / セイム ホップス ディファレント IPA
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style インディア ペール エール/IPA
6%
Citra、Mosaicホップを使用したニューイングランド・スタイルIPA。
霞んだ黄金色の液色。
香りはジューシー、トロピカルフルーツのアロマ。
程よい苦味とともに ジューシーな味わい。
]]>ピッツァポート / ゼキエル
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style インディア ペール エール/IPA
6.5%
Citra、Mosaicホップを使用したIPA。
シトラス、マンゴー、イチゴ、ライムのようなアロマ・フレイバーが楽しめる。
]]>
セントアーチャー / シトラ セブン IPA
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style インディア ペール エール/IPA
7%
その名の通り、CitraとIdaho 7ホップを使用して醸された限定IPA。
Idaho 7とは2015年から出回り始めたアイダホ州原産の新品種ホップで、ストーンフルーツ、トロピカルフルー ツ、松や松脂、紅茶、ハーバルなニュアンスといった特徴を持つ。
この“Citra 7 IPA”はそのIdaho 7にフォーカスを当てており、Citraと組み合わせることにより優しいアプリコットのような風味と爽やかなレモンのフレイバーが見事に調和した、非常にユニークな味わいのビールとなっている。
これまでにないホップの組み合わせは、ウエストコースト・スタイルIPAの新たな進化を体現したビールと言えよう。
クリアな黄金色の液色に、真っ白なヘッドが乗る。
香りはグアバ、ネクタリン、アプリコット、桃、松、グレープフルーツといったフルーティーなアロマ。
味わいも同様で、ホップ由来の苦味も認められる。
ドライなフィニッシュ。
]]>モダンタイムズ / アイス
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style ピルスナー / Pilsner
4.8%
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、月刊Modern Timesからの作品。
2016年春にドラフト限定で醸造されたビールが待望の缶パッケージ化。
Saaz、Summerホッ プを使用したModern Timesとして初めてのピルスナー。
レトロ調のパッケージラベルにも注目。
クリアな麦わら色にふんわりとしたヘッドが乗る。
香りはビスケット、コーン、オレンジマーマレードといったフレッシュなアロマ。
味わいも同様で、クリーンで爽快感溢れる仕上がり。
ピルスナーとしては重めの飲みごたえあるボディー。
]]>コロナド / トゥウェンティーファースト アニバーサリー IPA
生産地 カリフォルニア州 コロナド
Beer Style インペリアルIPA / Imperial India Pale Ale
8%
記念すべきCoronadoの21周年をお祝いするインペリアルIPA。
今年はCitra、Centennial、Azaccaホップを使用して、周年に相応しいビールが完成した。
見た目はクリアなゴールド色の液体に白いヘッドが乗る。
グラスからは桃、ストーンフルーツ、シトラスなどのフルーツアロマのほか、松、フローラル、そしてハーブのような香りが迸る。
味わいも同様で、口に含むとトロピカルフルーツに程よい苦み。
フィニッシュはドライ。
ミディアム〜フルボディー。
サンディエゴで存在感を放ち続ける彼らだからこそ の王道ウエストコーストスタイル・インペリアルIPA。
]]>コロナド / ビーチ ブレーク IPA
生産地 カリフォルニア州 コロナド
Beer Style インペリアルIPA / Imperial India Pale Ale
8%
Coronadoの季節限定ラインナップ“Seasonal Selection”シリーズより登場の夏限定インペリアルIPA。
名称のBeach Breakとは、砂浜の近くで砕ける波のことを意味するサーフィン用語。
ホップはSimcoe、Mosaic、Citraに加えニュージーランド産のSouthern Crossを使用。
煮沸後期にどかっと大量のホップを投入、その後ドライホッピングではさらに大量のホップを 投入し、ウエストコーストIPAらしい心地よい爽やかな苦味、溢れんばかりのトロピカルなアロマが楽しめる仕上がりとなっている。
クリアな黄金色にクリーミーな白いヘッドが乗る。
香りはシトラス、松、レモン、スパイス、桃、トロピカルフルーツが混ざり合う複雑なアロマ。
味わいも同様で、モルト由来のパンのような風味も認められる。
ミディアムボディー、ドライなフィニッシュ。
]]>シエラネバダ / ホプティマム トリプル IPA
生産地 カリフォルニア州 チコ
Beer Style トリプルIPA / Triple IPA
9.6%
ホップハリケーン襲来。
天高くそびえるエラネバダ山脈の頂のごとく、ビールにおける1つの極致をきわめたビールの集まりが“High Altitude”シリーズ。
“Hoptimum Triple IPA”はその1つに数えられるトリプルIPA。
もともと2009年に誕生したこのビール、2017年版はレシピに変更を加え、以前よりも低めのアルコール度数、IBUとなっているほかモルト、ホップの組み合わせにも変化が見られる。
IBU値65というと一見ホッピーでは無さそうに感じるかもしれないが、Sierra Nevadaによれば比重、アルコール度数と苦味とのバランスが最も取れているのがこの値であるいう結論に至ったとのこと。
そして今回の新レシピに於いて、彼らが新たに編み出したホッピングテクニックを用いており、それ故、その香り・味わいは過去最高にホッピーな仕上がりとなっている。
Hoptimum Triple IPAは全てのIPAに対して挑戦状を叩きつける、アグレッシブなビールだ。
グラスに注ぐとクリアなオレンジアンバーにオフホワイトの分厚いヘッドが乗理、Citra、Simcoe、Chinookホップに由来するトロピカルフルーツ、シトラスのアロマに溢れる。
口に含んだ瞬間に舌を削られるような強烈な苦みが襲い掛かり、続いてトロピカルフルーツ、シトラス、松などのホップフレイバーが次々に広がる。
ビールを飲みこんだ後もホップの 苦みが舌に残り続ける。
ホール・ホップから生まれる強烈なホップアロマとフレイバーは一度飲んだら忘れられない味わい。
]]>バラストポイント / シー ローズ タート チェリー ウィート エール
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style ペール ウィート/ Pale Wheat
4%
爽やかなウィートエールをベースに「タートチェリー」を加え、ほのかなチェリーの香りと、軽やかさのバランスが心地よいビール。低アルコールで甘くなくドライな飲み口が思わずお代わりしたくなる。
]]>ファウンダーズ ルーベイアス
生産地 ミシガン州 ファウンダーズ
Beer Style フルーツ ビール / Fruit Beer
5.7%
ラズベリーを使用しフルーティーな甘み・酸味を凝縮したウィートエール。
まるでラズベリージャムをビールにしたかのような味わい。
ウィートエールをベースにして、フレッシュなラズベリーを5回に分けて投入することで、ジューシーな甘みとリフレッシングな酸味が高いバランスを生み出す素晴らしいビールとなっている。
グラスに注ぐと美しいルビーレッド色に白いヘッドが乗る。
アロマはジューシーなラズベリーのフルーツ感にほんのりとクラッカーのようなモルト。
口に含むと心地よいラズベリーの甘みと爽やかな酸味が広がり、ラズベリーの味わいを余すことなく堪能することが出来る。
ほんのり感じられるパンのようなモルト感がフルーティーさを下支えする。
フィニッシュはクリーンでクリスピー、ドライ。
非常に飲みやすくビールを飲まない人でも楽しめる仕上がり。
]]>ニーディープ / ホップ トリオ トリプルIPA
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style トリプル IPA / Triple IPA
11.1%
人気のシトラ・ホップス、モザイク・ホップス、アマリロホップスのトリオによる攻撃的なトリプルIPA。
桁違いの量のトリオ(シトラ、モザイク、アマリロ)でドライホップを施し、爆発的に押し寄せるトロピカルフルーツとシトラスのアロマとフレーバー。
ボディカラーはカリフォルニアのサンシャインのように輝くゴールデンオレンジ。
ホップのトリオが嗅覚を刺激し、間違いなくあなたの記憶に焼き付けるでしょう。
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ストーン / ルインテン トリプル IPA ウィズ オレンジピール アンド バニラビーン
生産地 カリフォルニア州 エスコンディード
Beer Style Triple IPA / トリプルIPA
10.8%
2012年にStone Ruination IPAの10周年記念としてリリースされたStone Ruination Tenth Anniversary IPA。
オリジナルのStone Ruination IPAをよりホッピーに仕上げ、好評だったため名前はStone RuinTen IPAに変わり、2013年より毎年醸造される限定商品となった。
Stoneが大きな転換点を迎えた2015年、より多くのホップを投入したRuinTenはTriple IPAが相応しいだろうということでStone RuinTen Triple IPAが誕生した。
といっても変更されたのは名前だけで、その破滅的にホッピーなレシピは2012年そのままにリリースされている。
そして2017年、レシピにリミックスを加え、副原料としてオレンジピール、バニラビーンを使用した新たな装いが登場!!
オフホワイトのふわりとした泡が乗るディープゴールドのこのビールは、オレンジ、バニラの香りとともにCitra、Centennialホップを使用し、ネクタリン、パイナップル、トロ ピカルフルーツ、レモンのような鮮烈でフルーティーなアロマに満ちている。
味わいも同様で、オレンジ、バニラの風味に続き、見事に調和したトロピカルフルーツフレイバーとモルトの風味が楽しめる。
最後は長引くクリーンな苦みへと収れんしていく。
フルボディだがドライで、程よいアルコール感と甘みも感じさせる、非常にビターなトリプルIPA。
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