アルパイン / ピュア ホッピネス
生産地 カリフォルニア州 アルパイン
Beer Style Double IPA
8%
限定品。
Alpineが醸造するビールの中でも一際ホッピーな存在。
“本物のウエストコーストスタイルを体現したクラシックなIPA”と称しており、アメリカでもしばしば最高のIPAの1つと評される逸品です。
一口飲めばホップ天国に誘われること間違いなし!
]]>ツータウンズ / ブライトサイダー
生産地 オレゴン州
Style / Cider
6%
柑橘系のような香りとグリーンアップルのフレッシュな味わい。
ニュータウンピピン種を中心にブレンド。
]]>ブレイクサイド / ワンダーラスト IPA
生産地 ポートランド州 オレゴン
Beer Style インディア ペール エール/IPA
6.7%
苦味と渋味をもったグレープフルーツのフレーバー。
しっかりとホップが効いている。
飲み進ほどに苦味が増していき、グレープフルーツ・ピールの渋味を強く感じるようになります。
ホップの清涼感を感じる味わい。
後味には、軽やかでいて重低音のように響く苦味と渋味が余韻となって残る。
ピッツァポート / スラスター
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style / Triple IPA
11%
Pizza PortのCarlsbad店で造られるトリプルIPA。
黄金色の液色。
フルーティー、青々としたグラッシーさ、モルティーさ、ホッピーさが混ざり合うアロマ。
味わいも同様で、ピーチの風味やしっかりとした苦味も感じ、高いアルコール度数にも関わらず驚きの飲みやすさ。
ピッツァポート / ブラインド ドンキー
生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Beer Style / Cloudy IPA
6.5%
“Blind Donkey”はPizza Port Carlsbad店とメキシコのCervecería doble Cのコラボレーションによる濁った外観のCloudy IPA(注)。
ジューシーで、シトラスの風味溢れる味わい。
注) 2016年に一大ブームを巻き起こした、濁った液色とそのジューシーさが特徴の所謂“New England Style”や“Vermont Style”などと呼ばれる濁った外観が特徴のペールエー ルやIPAのこと。
アメリカ北東部ニューイングランド地方に起源を持つこれらのビール最大の特徴は“濁っている”こと。
濁ったビールと聞くとあまり状態の良くないものを 連想してしまう人もいるかもしれないが、実際のところ普段良く飲むペールエールやIPAたちも元々は濁っている。
グラスに注いだ際に美しい色鮮やかな液体が顔を覗かせているのは、ビールを濁らせる細かい不純物が製造工程において濾過されているためである。
不純物と言うと語弊を与えてしまうかもしれないが、それらはビールの製造 過程で使われた酵母であり、ホップの残りである。もちろんずっと長い間残ってしまっていると、それらがビールの色を黒ずませ、さらには味を変化させるなどの原因となってしまうが、濾過をすることによりペールエール・IPAの魅力の一部でもあるホップによるフルーティーなアロマも同時にごく僅かではあるものの、失われてしまう。
これら東海岸スタイルは濾過しない事により、スムースでクリーミーな口当たりを、そしてホップによる苦味を抑え、代わりにトロピカルでジューシーな、まるでフルーツジュースのような甘みをビールに持たせるのである
]]>ビーチウッド / シトラホリックIPA
生産地 カリフォルニア州 ロングビーチ
Beer Style / West Coast-Style India Pale Ale
7.1%
“Citraholic”は彼らお気に入りのCitraホップにフォーカスした、“現代的”なウェストコースト・スタイルIPA。
名称は英語で“Cirta中毒”を意味する造語となっている。
たっぷ りのCitraホップにWarrior、Columbus、Simcoeホップを加えたブレンドを用い、さらにCitraとColumbusで2週間に渡るダブルドライホッピングを経てこのビールは完成する。
グラスからはシトラス、トロピカルフルーツの重厚なアロマとともに、メロン、グースベリーのニュアンスも認められ、モルトベースがそれらの風味を下支えする。
ホップヘッズ歓喜の一杯とも言える仕上がり。
]]>ビーチウッド / アマルガメーターIPA
生産地 カリフォルニア州 ロングビーチ
Beer Style / West Coast-Style India Pale Ale
7.1%
“Amalgamator”は心地よい軽さのボディーにユニークなホップアロマ・フレイバーが炸裂する、ダイナミックな味わいのウェストコースト・スタイルIPA。
たっぷりの Mosaicホップでドライホッピングし、パッションフルーツ、ブルーベリー、松脂、シトラスなどが混ざり合うアロマ・フレイバーが楽しめる。
ポート ブリューイング / ネルソン ザ グリーター
生産地 カリフォルニア州 サンマルコス
Beer Style / IPA
6%
サンディエゴで有名なあるサーフスポット/ヌードビーチに敬意を表したホッピーIPA。
ホップはNelson Sauvinを中心に据え、そのほかDenali、Lemon Drop、Mosaicを用 いて刺激的な味わいを生み出している。
グースベリー、パッションフルーツのアロマ・フレイバーが支配的だが、それらと共にタンジェリン、切りたてのストーンフルー ツの風味も認められる。
スムースでビター、シトラスの余韻を残すフィニッシュ。
]]>ポート ブリューイング / ワイプアウト IPA
生産地 カリフォルニア州 サンマルコス
Beer Style / American IPA
7%
このIPAは最高の波に乗り損ね、ワイプアウト(注1)された経験のある全てのサーファー達に捧ぐ。
Wipe OutはPort Brewing流サンディエゴ・スタイルのWest Coast IPAである。
アマリロ、センテニアル、カスケード、そしてCTZのホップによりその味わいが形成されている。
注1)サーフィンにおいて波に乗る時に板から自らの意志では無く不本意に落下してしまう事
]]>スクーナーエグザクト / ノースウェストペールエール
生産地 ワシントン州 シアトル
Beer Style / ペール エール
5.7%
ホップの華やかさとモルトの味わいのバランスがとれた
ドリンカブルなノースウエスト・ペールエール!!
]]>コロナド / アウト トゥ シー
生産地 カリフォルニア州 コロナド
Beer Style / IPA
6%
アルコール度数6%の濁った外観のIPA。
シトラス、松のフレイバーとともに苦味の効いたホッピーな味わい
]]>コロナド / フォルス ベイ
生産地 カリフォルニア州 コロナド
Beer Style / Session IPA
5%
アルコール度数5%のセッションIPA。
力強いホップフレイバーに心地の良い苦味のバランスが素晴らしい。
]]>マウイ / インペリアル ココナッツ ポーター
生産地 ハワイ州 マウイ島 ラハイナ
Beer Style / Imperial Porter
9%
2016年のGreat American Beer Festivalで金賞に輝いた、ココナッツのフレイバーとモルティーな味わいが絶妙にマッチしたビールがこの“Imperial Coconut Porter”。
Mauiの人気定番商品“Coconut Hiwa Porter”の味わいを特上化させたインペリアル・ポーターだ。
Coconut Hiwa Porterのレシピを踏襲し、昇華させたこのビールは7種の異なるモルトを使用し非常にモルティーで複雑な甘みを持っている。
そこに手作業で焙煎されたココナッツ とホップのスパイシーさが組み合わさることで、濃厚ながらどこか爽やかさを感じる仕上がりとなっている。
アロマはローストしたモルト、チョコレート、コーヒー、そしてトーストしたココナッツと生のココナッツの香り。
この絶妙なバランスが非常にスムースな飲み口を作り上げているが同時に喉を通る瞬間のポッと暖かくなるような強めのボディを感じることもできる。
力強い味わいだが、すいすい杯が進んでしまうのもこのビールの特徴だ。
テイストはチョコレート、コーヒー、モラセス、かすかにダークフルーツを彷彿とさせる複雑な味わい。
フィニッシュまでココナッツの風味が残り、ホップ由来のスパイシーなニュアンスが全体の味を引き締める。
]]>デンバー / キング インク!ブラックIPA
生産地 コロラド州 デンバー
Beer Style / Black IPA
6.3%
Columbus、Mosaic、Cascade、Amarillo、Citraホップを使用したブラックIPA。
ロースト麦芽のリッチでロースト感溢れる味わいとともに、ホップ由来のシトラスや土っぽさを感じさせるアーシーさ、フルーティーな味わいが楽しめる。
2015年Great American Beer FestivalにおけるAmerican Black Ale部門にて銅賞受賞の実力派。
デンバー / ホップ チョコレート
生産地 コロラド州 デンバー
Beer Style / Pale Ale
6.3%
チョコレートを使用した黄金色のペールエール。
クリスプな飲み口で、ほのかな甘みとシトラス、チョコレートのニュアンスが楽しめるユニークな味わい。