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ビアザウルス Sierra Nevada / Cherry Chocolate Stout  シエラネバダ / チェリーチョコレートスタウト
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    Sierra Nevada / Cherry Chocolate Stout

    シエラネバダ /  チェリーチョコレートスタウト

    生産地 カリフォルニア州 チコ
    Beer Style  インペリアル スタウト / Imperial Stou
    8.5%

     

     アメリカではクラシックとも言えるチェリーとチョコレートという組み合わせにビールをもって応えたのがこの“Cherry Chocolate Stout”。

    2016年、Sierra Nevadaの36周年を記念 するアニバーサリービールとして醸造された。

    日本ではいわゆるアメリカンチェリーとして知られる鮮やかなダークレッドのチェリーの代表種、ビングチェリーとチェリーの果汁を用いて醸造されている。

    さらにそれを焙煎したカカオ豆を砕いたカカオニブとともに熟成することで、チェリー、ダークチョコレート、インペリアルスタウトのすべてのキャラクターが一つのグラスの中に結実する。

    そのテイストはベースとなるインペリアルスタウト由来の焦げたモルトやコーヒーがカカオのもたらす芳醇なダークチョコレートのアロマと混ざり合い、チェリーのダークでフルーティーなニュアンスが華を添える。

    ダークチョコレートの苦味とコク、チェリーの酸味とフルーティーな甘味、モルトの香ばしさが互いにバランスを取り合い、三者の心地良い 競演を楽しめる一杯となっている。
     

    | 池袋!新入荷&オススメ | 18:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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