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ビアザウルス Sierra Nevada / German-Style IPA  シエラネバダ / ジャーマン スタイル IPA
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    Sierra Nevada / German-Style IPA

    シエラネバダ /  ジャーマン スタイル IPA

    生産地 カリフォルニア州 チコ
    Beer Style  インディア ペール エール / IPA
    6.1%

     

    たっぷりのホップフレイバーを味わえるライトボディーのジャーマンスタイル?それは矛盾しているように聞こえるかもしれない。

    しかし、Sierra Nevadaのブリュワー達は伝統的なケルシュ酵母を使ったクリスプでシトラシーなフィニッシュの、ホップフレイバーを前面に押し出したビールを生み出すということにチャレンジした。

    もしかしたら彼らは幾らかルール違反を犯してしまったかもしれないが、試してみる価値はあったと言えよう。

    2016年に登場したばかりのドイツ産新品種のAriana、Calistaホップが使用されていることにも注目。

    色合いはクリアな黄金色でその上に白いヘッドが乗る。

    香りはシトラス、青々とした草、フローラルさやスパイシーさを感じさせるホップアロマとともにモルト由来のふくよかな 甘さも認められ、バランスよく調和している。

    味わいも香りと同様で、モルトの風味に続いてレモンやスパイスを感じさせてくれ、非常にバランスのとれたものとなっている。

    口当たりは軽く、しっかりと風味が残り続ける後味。

    長きにわたり続いてきた伝統を投げ捨て、ケルシュの持つ爽やかなフィニッシュとたっぷりのホップのアロマ・フレイバーを特徴と するアメリカンIPAの両方特徴を併せ持つビールとなっている。
     

     

    | 池袋!新入荷&オススメ | 18:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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