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ビアザウルス Coronado / Conquista IPA コロナド / コンキスタIPA
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    Coronado / Conquista IPA

    コロナド / コンキスタIPA

     

    生産地 カリフォルニア州 コロナド
    Beer Style インディア ペール エール  /IPA
    6.5%

    フロリダ州タンパの人気ブルワリー、Cigar City Brewingとの大陸を横断したコラボレーション。

    共に人気、 実力ともに一流のアメリカ東西を代表するブルワリーが共に作りあげたビールは、新種のドイツ産ホップPolarisの個性が前面に現れたIPAとなった。

    アメリカ産ホップのEquinoxとSimcoeをバランス良く加えることで出来上がったビールは、完熟したフルーツ、松ヤニ、フレッシュな土の香り、そして様々なハーブの香りが複雑に絡み合う高貴で洗練された芳香を持つものとなった。

    本来ビタリング用として使用されるPolarisなどを乾燥状態のまま添加することで、ホップの持つ 個性的なアロマをより鮮明に引き出す工夫もしている。

    このような技術的手法やスキル、そしてアイデアを共有しながらビールを作り上げることに彼らは共に大きな喜びを感じたと語って いる。

    色合いは美しく透き通った黄金色の液体で、香りは松、グレープフルーツ、パイナップル、青々とした草、そしてハーブといったホップ由来の鮮やかな香りが感じ取れる。

    モルトからく る食パンや穀物のアロマも認められる。

    味わいも同様で、シャープな苦味があるものの、その苦味は心地よくスムースで非常にバランスが取れている。

    | 池袋!新入荷&オススメ | 16:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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