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Founders / Mosaic Promis ファウンダーズ / モザイクプロミス
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    Founders / Mosaic Promis

    ファウンダーズ / モザイクプロミス

    生産地 ミシガン州 ファウンダーズ
    Beer Style シングル ホップ エール/  Single Hop Ale

    5.5%

     

    MosaicホップとGolden Promiseと呼ばれるモルト品種のみを使用したアメリカンペールエール。
    Mosaicホップは2012年にリリースされた新種ホップ。

    シトラス、トロピカルフルーツ、ベリーフルーツなど様々なアロマ・フレイバーをビールに与えることから“Mosaic(モザイク)”と名付けられた。

    Golden Promiseモルトはスコットランドで生産される伝統的な品種で、ほんのり甘みのあるクリーンな味わいをもたらす。

    この2種を組み合わせることで、シンプルかつホップアロマ・フレイバーが前面に出た味わい深いビールが完成する。
    グラスに注ぐとクリアなゴールデン色に白いヘッドが泡立つ。

    アロマはレモン、グレープフルーツ、ピーチ、パイナップル、メロンなどMosaicホップが前面に出た仕上がり。

    口に含むとやはりフルーティーなニュアンスが支配的で、松のような苦みとモルトのわずかな甘みへと続く。

    フィニッシュはドライで苦みがじんわりと後を引く。
    様々な原料・副原料を使用した複雑なビールの醸造も得意なFoundersであるが、このMosaic Promiseは“シンプルな美”を追い求めた末に誕生した逸品。

    | 池袋!新入荷&オススメ | 18:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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