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次回のゲストビール サンクトガーレン ”アンバーエール”   BEERSAURUS JURA
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    SANKT GALLEN "AMBER ALE"
    サンクトガーレン”アンバーエール”


    アメリカで一番人気があったのが、このアンバーエールでした。
    高温でローストしたモルトは、ビールに香ばしい香りと風味をもたらします。
    どの程度焦がしたモルトをどんな割合で配合するかによって、
    ビールの色や味が 変わっていきます。
    アンバーエールは、ちょっと赤みがかった深みのあるブラウン色。
    香ばしさと、ほどよい甘みをモルトから引き出しました。
    そしてモルトの風味を引き締めるようにホップを利かせました。
    モルトのうまみを際だたせるために、
    ノーブル(高貴な)ホップと総称されるザーツ・ホップで
    貴賓のある香りを、ウィラメット・ホップで柔らかな
    優しい香りと苦味を溶け込ませました。
    飲み飽きないビールです。
     

    明日開栓予定!

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