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次回のゲストビール サンクトガーレン ”エル ディアブロ”    BEERSAURUS JURA
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    SANKT GALLEN "EL DIABLO"
    サンクトガーレン ”エル ディアブロ”


    バーレイワインはビール4大大国の1つ、
    イギリスを発祥とするビールのスタイルの名前です。
    その昔、寒冷な気候でブドウの栽培ができなかったイギリスが、
    お得意のビールでワインに対抗してつくったのが、
    このバーレイワインと言われています。
     “ワインに対抗してつくられた”という通り、
    バーレイワインの特徴は以下2点です。
    1.ビールでありながらワイン並にアルコールが高い
    2.ワインと同じように月日を経て熟成していく
    原料は通常のビールと同じ、麦芽とホップと水のみ。
    通常と違うのはその使用量の多さと、熟成にかかる時間の長さです。
    ビールはアルコールの高いものを造ろうとすればするほど、
    より大量の材料、より長い熟成期間が必要となります。
    ビール会社にとってその負担は楽なものではなく、
    日本でこのスタイルのビールを造っているビール会社はわずかです。


    11月15日(木曜日)解禁!
    今年、サンクトガーレンでは同日解禁で"un angel"という
    ウィートワインもリリースするのですが、
    こちらに関しては当店ではクリスマス時期に開栓する予定ですのでご理解を。

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