Alpine / Pure Hoppiness
アルパイン / ピュア ホッピネス
生産地 カリフォルニア州 アルパイン
Beer Style Double IPA
8%
限定品。
Alpineが醸造するビールの中でも一際ホッピーな存在。
“本物のウエストコーストスタイルを体現したクラシックなIPA”と称しており、アメリカでもしばしば最高のIPAの1つと評される逸品です。
一口飲めばホップ天国に誘われること間違いなし!
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ビアザウルスBLOG♪川越に3店舗、池袋に1店舗を展開中。
更なる成長を目指しています♪ 2017.12.30 Saturday
ビアザウルス Alpine / Pure Hoppiness アルパイン / ピュア ホッピネス
Alpine / Pure Hoppiness アルパイン / ピュア ホッピネス
生産地 カリフォルニア州 アルパイン Alpineが醸造するビールの中でも一際ホッピーな存在。 “本物のウエストコーストスタイルを体現したクラシックなIPA”と称しており、アメリカでもしばしば最高のIPAの1つと評される逸品です。 一口飲めばホップ天国に誘われること間違いなし! 2017.12.26 Tuesday
ビアザウルス 2Towns / Brightcider ツータウンズ / ブライトサイダー
2Towns / Brightcider ツータウンズ / ブライトサイダー 生産地 オレゴン州 柑橘系のような香りとグリーンアップルのフレッシュな味わい。 ニュータウンピピン種を中心にブレンド。 2017.12.25 Monday
ビアザウルス Breakside / Wanderlust IPA ブレイクサイド / ワンダーラスト IPA
Breakside / Wanderlust IPA ブレイクサイド / ワンダーラスト IPA 生産地 ポートランド州 オレゴン 苦味と渋味をもったグレープフルーツのフレーバー。 2017.12.18 Monday
ビアザウルス Pizza Port / Thruster ピッツァポート / スラスター
Pizza Port / Thruster ピッツァポート / スラスター 生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
Pizza PortのCarlsbad店で造られるトリプルIPA。 黄金色の液色。 フルーティー、青々としたグラッシーさ、モルティーさ、ホッピーさが混ざり合うアロマ。 味わいも同様で、ピーチの風味やしっかりとした苦味も感じ、高いアルコール度数にも関わらず驚きの飲みやすさ。 2017.12.18 Monday
ビアザウルス Pizza Port / Blind Donkey ピッツァポート / ブラインド ドンキー
Pizza Port / Blind Donkey ピッツァポート / ブラインド ドンキー 生産地 カリフォルニア州 サンディエゴ
“Blind Donkey”はPizza Port Carlsbad店とメキシコのCervecería doble Cのコラボレーションによる濁った外観のCloudy IPA(注)。 ジューシーで、シトラスの風味溢れる味わい。 アメリカ北東部ニューイングランド地方に起源を持つこれらのビール最大の特徴は“濁っている”こと。 濁ったビールと聞くとあまり状態の良くないものを 連想してしまう人もいるかもしれないが、実際のところ普段良く飲むペールエールやIPAたちも元々は濁っている。 グラスに注いだ際に美しい色鮮やかな液体が顔を覗かせているのは、ビールを濁らせる細かい不純物が製造工程において濾過されているためである。 不純物と言うと語弊を与えてしまうかもしれないが、それらはビールの製造 過程で使われた酵母であり、ホップの残りである。もちろんずっと長い間残ってしまっていると、それらがビールの色を黒ずませ、さらには味を変化させるなどの原因となってしまうが、濾過をすることによりペールエール・IPAの魅力の一部でもあるホップによるフルーティーなアロマも同時にごく僅かではあるものの、失われてしまう。 これら東海岸スタイルは濾過しない事により、スムースでクリーミーな口当たりを、そしてホップによる苦味を抑え、代わりにトロピカルでジューシーな、まるでフルーツジュースのような甘みをビールに持たせるのである |