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ビアザウルスBLOG♪

川越に3店舗、池袋に1店舗を展開中。

更なる成長を目指しています♪
Pau Hana Pilsner         パウハナピルスナー
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    Maui Pau Hana Pilsner
    パウハナ ピルスナー


    生産地 ハワイ州 マウイ島 ラハイナ
    Beer Style  ピルスナー/Pilsner
    5.5%

    フローラルでクリスピー、スタイルに忠実なピルスナー。

    明るい麦わら色にシトラス、フレッシュなモルト、ホップ由来の青々しい草のアロマとフレイバーが感じられる。

    Pau Hanaとは「仕事の後」という意味。

    仕事終わりに喉を潤すリフレッシングなビール。

    | 池袋!新入荷&オススメ | 02:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    ニューベルジャン / シトラデリック タンジェリンIPA
    0

       New Belgium Citradelic Tangerine IPA

      ニューベルジャン   シトラデリック タンジェリンIPA



      生産地 コロラド州 フォート コリンズ
      Beer Style
       IPA /  IPA
      6%


      New Belgiumの新定番は、ホップアロマとジューシーなタンジェリンが渦巻くサイケデリックなIPA、その名もCitradelic Tangerine IPA。
      Citraホップとタンジェリンの皮を軸に据えて、合計10種のホップ(Nugget, Crystal, Centennial, Azzaca, Cascade, Citra, Chinook, Galaxy, Mandarina Bavaria, Simcoe)とジューシーなオレンジが万華鏡のように輝くカラフルな味わいのビールだ。
      グラスに注ぐと光沢のあるゴールデンオレンジに真っ白なヘッドが乗る。

      アロマはオレンジキャンディー、パイナップル、松、青々しい草が混ざり合い、奥の方にハーブとモルト由来のキャラメル。

      味わいはまずマイルドな甘みが広がり、徐々にしっかりとした苦みが現れる。

      オレンジやグレープフルーツが口中を支配し、スムースかつドライなフィニッシュへと続く。

      味わい豊かながら飲み疲れしない絶妙なバランス。

       

      | 池袋!新入荷&オススメ | 01:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ニューベルジャン / ヘビーメロン ウォーターメロンライムエール
      0

        New Belgium Heavy Melon Watermelon Lime Ale

        ニューベルジャン ヘビーメロン ウォーターメロンライムエール

        生産地 コロラド州 フォート コリンズ
        Beer Style
         フルーツ ビール / Fruit Beer
        5%

        日差しの強い夏の太陽の下、スイカ割りのようにワクワク楽しめるビールがNew Belgiumの最新限定醸造Heavy Melonだ。

        ペールモルト・キャラメルモルトをベースにスイカとライムピールを投入して、すっきりフルーティーな極上のリフレッシングビールに仕上がっている。
        パイロットブリュワリーの責任者Cody Reifは、Heavy Melonについて次のように述べる。
        “このビールを醸造し始めた時、僕らはフルーティーなアロマがはっきり感じられ、かつ最高にドリンカブルなビールを醸造しようと試みたんだ。そうして出来上がったのが、ウォーターメロンとライムが程よくモルトと絡み合ったリフレッシングなビール。ほんのり赤みがかったゴールデン色のこのビールは、最高に夏 向けの仕上がりだよ。”
        しかしこのビールがフルーツビールだと言っても、その出自はNew Belgiumの他のビール―Fat Tire、Ranger IPA、Citradelic Tangerine IPA―とそう変わらない。どういうことかと言うと、Heavy Melonに使用されるスイカジュースは、ホップ調達地のワシントン州ヤキマからやってきているのである。ブリュワーが選定したSentinel watermelonと呼ばれる品種を発酵中に投入することで、繊細なフルーツフレイバーを獲得する。ライムピールは煮沸中に使用することで必要なエッセ ンシャルオイルをビールに溶け込ませるのである。
        グラスに注ぐとディープゴールドの液体に真っ白なヘッドが乗る。熟したウォーターメロン、パパイヤ、シトラスのジューシーなフルーツアロマに、シリアルのようなモルトの穀物感。

        口に含むと程よいフルーツの甘みとわずかなホップの苦みのバランスが良く、奥にほんのわずかな酸味が潜む。

        舌に乗った瞬間はジューシーで口を潤すような飲み口だが、フィニッシュはクリスピーでさっぱりとした余韻。

        ミディアムライトボディーでリフレッシングな味わいは、まさに夏のビー ル。

        Heavy Melon片手にハッピーで陽気な夏を過ごそう。

        | 池袋!新入荷&オススメ | 21:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        池袋でアメリカンクラフトビール★Stone Americano Stout★ストーン アメリカーノ スタウト
        0

           次回入荷のゲストタップ紹介です

          Stone Americano Stout

          ストーン アメリカーノ スタウト

          生産地 カリフォルニア州 エスコンディード
          Beer Style インペリアルスタウト / Imperial Stout
          8.7%


          ブリュワリーと同じサンディエゴ・ノースカウンティーにある「Ryan Bros. Coffee」のコーヒーを副原料に使ったビールを数多く醸造してきたStoneだが、今回もRyan Bros. Coffeeのエスプレッソ・コーヒー豆を使用している。

          Stone Imperial Russian Stoutが英国にインスピレーションを受けて造られた(英国の「Courage Russian Imperial Stout」というビールにインスパイアされたとのこと)ことから、こちらはとことん「American」であることにこだわったスタウトを作ろうと考えた。

          このビールは全てアメリカ産の原材料を使用しており、モルトにはペールモルト、二種類のクリスタルモルト、ブラックパテントモルト、ローステッドバーレーを使用し、Amarillo、Cascade、 Chinook、Columbusからなるホップ群をStoneらしく贅沢に投入している。

          コーヒーは二度投入されており、まずマッシング工程にてエスプレッソ豆を丸ごと投入、その後コールドブリュー・エスプレッソを発酵終了後に再び投入している。

          出来上がったのは驚くほど香り高いエスプレッソスタウトだ。

          アロマは主としてコーヒーだが、モルト由来のココアやローストフレイバーとホップのシトラスのような香りも存在感を放ち、一体感を感じる。

          ローストモルトの風味を伴ったコーヒーフレイバーが口の中を支配する味わいだが、酵母由来のフルーティーさも併せ持つ。


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          | 池袋!新入荷&オススメ | 22:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          池袋でアメリカンクラフトビール☆Stone Mocha IPA☆ストーン モカIPA
          0

              次回入荷のゲストタップ紹介です

            Stone Mocha IPA

            ストーン モカIPA

            生産地 カリフォルニア州 エスコンディード
            Beer Style Double IPA with Cacao & Coffee/ダブルIPA ウィズ カカオ &コーヒー
            9%


            Stoneの夏限定醸造となる、カカオとコーヒーを投入したダブルIPA。
            IPAの良さだけでなくスタウトの良い所も取り込み、ダブルIPAとモカの耽美さが複雑に絡み合う存在に仕上がっている。
            アロマはチョコレートクリームウエハース、エスプレッソ、オレンジピール、トロピカルフ ルーツ、かすかにバニラとナッツ。

            口に含むとまずチョコレートとコーヒーが優しく舌を包み込み、続いてどっしりとした苦み、シトラスが口中で暴れ回る。

            ビタースイートでホッピーなフィニッシュでダブルIPAに似つかわしくないクリーミーな口当たり。

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            | 池袋!新入荷&オススメ | 16:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |